目次
１．韓定食とは？
（１）韓国伝統料理
何十種類ものおかず
韓定食を注文すると
テーブルに何十種類もの
少量のおかずがギッシリと出され
驚くだろう。
李氏朝鮮時代からの
韓国伝統料理である。
ちなみに
一度にドンと出される
所もあれば
コース料理として
出される所もある。
数の多さにビックリ！
庶民韓定食？高級韓定食？
韓定食といっても種類があり
宮廷料理を模した
高級韓定食から
山菜など地元の食材を
活かした田舎韓定食など
詳しくは
次の「値段は？」
でまとめます。
（２）値段は？（1万5千～20万ウオン）
値段の幅は広い
値段の幅は広く
安い店なら
1～2万ウオン程度
（約1～2千円）
高い店なら
10～20万ウオンなど
（約1～2万円）
そこに
瓶ビール、焼酎
4千～1万ウオン
韓国酒
1～4万ウオン
ソフトドリンク
2～5千ウオン
など
その違いをまとめてみた。
安い庶民韓定食
安い庶民韓定食
1～2万ウオン程度
庶民料理の寄せ集めだ。
御飯、味噌汁に
キムチや海苔、チゲ、
漬物、焼魚や豚肉など
庶民食の寄せ集め
といった感じ
庶民的
健康志向？
庶民韓定食店は
地元民も多い
それゆえに
野菜や地元の山菜を
ふんだんに使ったりと
工夫がされている。
コスパはあるだろう。
宮廷韓定食
王様が食べていた料理
かつて王様が食べていた
料理を模した高級韓定食
ミュシュランガイドに
掲載される店もあるほどだ。
値段は高く
10～20万ウオンは普通
安くても5万ウオンなど
高級韓定食
各地の豪華食材
宮廷韓定食は
韓国各地の高級食材を
使うことが多い。
例えば
アワビ、ウナギ、松茸など
刺身や天ぷらにする。
もちろん店構えも高級感あり
（３）味・量
刺激食が多い？
色んな種類があるから味も様々
それぞれの刺激がある。
五味五色？
かつての宮廷料理は
五行説にちなんで
五味五色の組合わせで
「味」「健康」「見栄え」のバランス
をとっていた。
五味五色とは
「甘い 辛い 酸味 塩辛い 苦い」
「青、赤、白、黒、黄色」
である。
特に庶民的な
韓定食を食べると
「辛い！」「塩辛い！」
とあらゆる刺激を感じが
それらを楽しむもよかった。
いろんな種類
高級韓定食は刺激少ない？
宮廷韓定食（高級韓定食）も
若干の刺激はあるが
その差は少なく
「まずい」という記憶はない。
高級である以上
誰が食べても
「美味しい」と言わせる
必要があるのだろう。
量は多い？
庶民韓定食
少量ずつ盛られているが
何十種類もの
おかずが出るから
量は多め。
かつては
全て食べきると
「足りない」
と思われることから
食べきれないほど出し
残すのが常識だったが
「もったいない」せいか
最近は頑張れば
完食可能な量に思えた。
高級韓定食
多すぎた記憶はない。
ちょうどいいか
大食漢には
物足りないかもしれない。
２．利用方法・言葉の心配・注意点
（１）韓定食の店を見つける
事前にチェック
街を歩くと
あちこち飲食店を見つけるが
「韓定食」ともなれば
「どこでも簡単に」
という感じではない
というより
外見から分からない。
インターネットやガイドブックで
場所、値段、営業時間など
チェックしておこう！
庶民韓定食は特にチェック
1～2万ウオン位の庶民韓定食の店は
地元向けも多く
都市部の郊外や
分かりにくい所にあることも
分かりにくい所にあった
（慶州 紅柿）
宮廷料理なら予約したい！？
明洞がお勧め
日本でも
予約なしで
高級懐石料理店へ
行くことはないだろう。
事前に予約した方がいい。
オプショナルツアーサイトで
予約することも可能だ。
オプショナルツアーサイト
「韓国 グルメ」で検索しよう
2人以上
融通きくことも？
通常、韓定食は
2人以上が
条件であることが多い。
ただ
空いている時など
1人でも融通を利かせて
くれることがあった。
ケースバイケースだろう。
（２）店に入り注文
基本日本と同じ
目星を付けた店を行こう。
予約なしなら
何となく入りにくいが
利用方法は日本の飲食店と
ほとんど同じだ。
「ハロー」と言って
入ってみよう。
席に案内されるはずだ。
注文・言葉の心配
庶民韓定食
庶民韓定食店で日本語が
通じた記憶はない。
よくて片言英語だ。
しかし
小規模な韓定食店なら
韓定食メニューは
1～2種類に限られる。
韓国語会話集や
スマホの翻訳サイトでチェックして
メニューと照り合わせたり
店員に見せれば教えてくれるだろう。
あとは指さし注文
筆談で十分だった。
高級韓定食
高級韓定食（宮廷韓定食）なら
ソウルの明洞を勧める。
多くの韓定食の店があり
日本語メニューあり
日本語スタッフがいることが多い。
ネットでコース料理の予約をすれば
ドリンクの注文だけでOK
（３）ゆっくり飲食
ゆっくり味わおう
庶民的韓定食店なら
一気にズラーと出され、
高級韓定食なら
数品ずつコースで
出されることが多い。
ドリンクと一緒に
ゆっくりと味わおう。
少しずつゆっくり味わう
混雑している時は
庶民韓定食店で
混雑している時に
１時間以上かけて
食べていたら
嫌な顔されたことがある。
韓国の人はストレート
な人が多いので注意したい。
自分の場合
夜遅い時間帯など
空いてそうな時間帯に
利用している。
（４）お会計
日本と同じ
レジにてお会計
原則チップ不要だが
特別なサービスを
受けたら
5千ウオン位払うもいい。
３．お勧めの韓定食店
（１）明洞亭（ソウル）
明洞にある高級店
日本語OK、コスパあり！
インターネットでよく紹介される
高級韓定食店
明洞亭「旧Lee’s Home」
コスパはよく
安いコースなら5万ウオン以下
ビールや焼酎も5千ウオンとか
アワビ、天ぷら等
豪華なメニューだ。
店構えも高級感あり
明洞亭
場所がいい
地下鉄明洞駅すぐ
営業時間は
11：00～23：00
（ラストオーダー21：30）
予約可能
4千円程度
オプショナルツアーサイトで
コースの予約が可能
事前予約をしとけば
満席の心配もなく安心だ！
オプショナルツアーサイト
「韓国 グルメ」で検索しよう
明洞亭の場所
（２）サンドゥレ（ソウル）
庶民韓定食
自然食材
庶民韓定食店
「サンドゥレ」
自然食材を活かしている
ことで有名で
値段は2万ウオンほど
その他
ビールや焼酎5千ウオンほど
営業時間は
11：30～22：00
（ラストオーダー20：00）
盤浦店が便利！？
何店舗かあるが
ソウルバスターミナル近くの
盤浦店が便利に思えた。
地下鉄３号（３３９）７号（７３４）９号線（９２３）
高速バスターミナル駅下車
サンドゥレ 盤浦店の場所
（３）紅柿（慶州）
庶民的な雰囲気がいい！
慶州バスターミナル近く
場所的に地元向けといった
庶民的韓定食店
韓定食は1万5千ウオン前後
営業時間は
11：30～22：00
個人旅行で
慶州中心部に宿泊するなら
夕食に訪れたい店だ。
紅柿の場所
紅柿にて
（４）李豊女クロサムパプ（慶州）
慶州名物サムパプ
観光地近く
場所は慶州を代表する観光地
大陵苑近く駐車場があり
観光客で賑やかな場所
そこにある韓定食屋
サムパプという
野菜包み御飯が有名
慶州名物でもある。
営業時間は
10：00～20：30
場所的に
観光地巡りの途中
昼食によかった。
１
大陵苑
安い！？
1万5千ウオン以下
観光地とはいえ
1万5千ウオン以下で
韓定食を味わえた。
ただ
シーズンの昼間に訪れたら
国内外の観光客で
賑やかだったことがある。
李豊女クロサムパプの場所